We bevinden ons in een tijdperk waarin er mensen zijn die zich bewust worden van dieren en besluiten er geen voedsel van te eten. Daarom besluiten velen om hun melkrantsoen te vervangen door plantaardige dranken, die we in de supermarkt vaak zien als haver-, soja- of amandelmelk. Eigenlijk zijn deze "melken" dranken die vanuit voedingsoogpunt geen dierlijke melk vervangen.
Waarom kunnen ze melk niet vervangen?
Volgens een onderzoek van de Spaanse Stichting voor Voeding in samenwerking met de Ibero-Amerikaanse Stichting voor Voeding, bevatten plantaardige dranken niet de benodigde hoeveelheden vitamine D en calcium die van nature in melk aanwezig zijn. Om het belang van calcium in onze voeding beter te begrijpen, kunt u ons artikel over voedingsbalans en de impact ervan op de gezondheid raadplegen.
Veel mensen zijn gestopt met het drinken van melk, zowel vanwege veganisme als vanwege intoleranties. In het laatste geval betekent lactose-intolerantie niet per se dat je moet overstappen op plantaardige dranken; het kan een optie zijn, maar geen gewoonte. De vraag bepaalt de markt, en supermarkten hebben ingespeeld op het feit dat consumenten "melk" willen drinken gemaakt van haver, rijst, soja, amandelen, hazelnoten, kanariezaad en andere bronnen . Veel supermarkten promoten het als een fitnessproduct, essentieel voor een gezonde levensstijl, terwijl andere er nauwelijks schapruimte aan besteden.
Moeten we onze gewoonten veranderen?
Melk hoeft geen essentieel voedingsmiddel te zijn als we andere voedingsmiddelen in ons dagelijkse dieet vinden die dezelfde vitaminen en mineralen leveren. Er zijn levensfasen, zoals de kindertijd en de adolescentie , waarin het belangrijk is om een evenwichtig dieet te volgen en voldoende vitamine D binnen te krijgen. Sommige plantaardige dranken bevatten niet alle vitaminen, dus een glas sojamelk zal nooit zo voedzaam zijn als een glas gewone melk. Je kunt meer lezen over deze aspecten in ons artikel over voedingsmiddelen met een laag tryptofaangehalte en opties voor specifieke diëten.
Zuivelproducten zijn voedingsmiddelen die we niet uit ons dagelijkse voedingspatroon hoeven te schrappen. We moeten echter wel extra letten op het suikergehalte. Aan veel plantaardige dranken wordt suiker toegevoegd om de smaak te verbeteren. Melk bevat inderdaad ook suiker (lactose), maar dit komt van nature voor en wordt niet opzettelijk toegevoegd. Voor meer informatie over suiker in dranken en de impact ervan op de gezondheid, lees ons artikel over dranken en hun effect op het spijsverteringsstelsel . Kies dus voor deze dranken en let er bij voorkeur op dat ze suikervrij zijn.
Plantaardige drankjes zijn niet slecht
Schrik niet als je leest dat sojamelk niet dezelfde (of meer) hoeveelheid calcium bevat als gewone melk, ook al staat dat op de verpakking. Het is belangrijk om te weten dat dit calcium is toegevoegd en, in tegenstelling tot melk, niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid levert . Voor meer informatie over dit onderwerp kun je de voordelen van kanariemelk en andere plantaardige voedingsmiddelen raadplegen . Plantaardige dranken zijn niet slecht, maar qua voedingswaarde zijn ze niet te vergelijken met melk.
Het is belangrijk voor kinderen om zuivelproducten te consumeren voor de juiste ontwikkeling van hun lichaam . Volwassenen hoeven zuivel niet volledig uit hun dieet te schrappen, maar kunnen af en toe, of om de routine te doorbreken, plantaardige dranken drinken. Zolang ze hun calcium- en vitamine-inname in balans houden met andere voedingsmiddelen, is er geen probleem. Het probleem ontstaat wanneer ze zich op deze dranken richten in de veronderstelling dat die beter zijn voor hun gezondheid.
Als je bijvoorbeeld melk bij het ontbijt drinkt en een plantaardige melksoort wilt gebruiken voor je proteïneshake als tussendoortje, is dat prima. Zie ze idealiter niet als een vervanging. Om een proteïneshake te maken die je eiwitinname aanvult, bekijk dan onze handleiding voor het maken van de perfecte shake na je training.
