Weet jij wat de voedingswaarde van avocado's is?
Vet is dik, toch? Het is echt niet wat je denkt. Er zijn twee soorten vet: onverzadigd (zowel poly als mono) en verzadigd vet, dat meestal afkomstig is van dierlijke producten. Avocado's bevatten veel onverzadigde vetten, met name enkelvoudig onverzadigde vetten. Dit type wordt beschouwd als het "gezondste", dus het is heel anders dan het soort vet dat we bijvoorbeeld in een donut of een hamburger kunnen vinden.
Een avocado heeft ongeveer 322 calorieën, 29 gram vet (25 gram onverzadigd vet), 975 mg kalium, 13 g vezels, 4 g eiwit en 33% van je dagelijkse inname van vitamine C. Onverzadigd vet kan ons helpen houdt de bloedsuikerspiegel onder controle, vermindert het risico op hart- en vaatziekten, houdt ons verzadigd en werkt ontstekingsremmend.
In plaats daarvan is verzadigd vet in verband gebracht met een verhoogd risico op een hoog cholesterolgehalte en hartaandoeningen, en we moeten het met mate eten. Dat wil zeggen, in een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet kunnen we het ook consumeren. Er is ook enige angst voor het consumeren van vette zuivelproducten; ze zijn eigenlijk een geweldige bron van eiwitten, calcium en fosfor. Ook helpt het vetgehalte het lichaam om essentiële voedingsstoffen op te nemen. Toch moet het aandeel onverzadigde vetten altijd hoger zijn dan verzadigd.
Dus, kan ik zoveel avocado's eten als ik wil?
Zoals we al eerder zeiden: in een evenwichtige en gevarieerde voeding kan alles met mate. Dit betekent niet dat je niet weg hoeft te lopen van avocado's en hun vet, maar het betekent niet dat je zeven avocado's per dag moet eten. Houd er rekening mee dat de aanbeveling zegt dat we ongeveer 30% van de dagelijkse calorieën uit vet consumeren.
Helaas is er geen algemene aanbeveling voor hoeveel avocado's te veel zijn, maar afhankelijk van je doelen en activiteitsniveau kun je veilig een halve avocado per dag eten. Het is ook belangrijk om na te denken over waarmee je het combineert, zodat je geen ongezonde vetcombinaties creëert.