De winter is het seizoen voor truien, sneeuwvlokken en, ja, een loopneus. Het is geen geheim dat koud weer veel niezen en misselijkheid met zich meebrengt, maar er zijn enkele voedingsmiddelen met weinig bekende voedingseigenschappen die u kunnen helpen het seizoen koud en griepvrij door te komen.
Ik weet wat je denkt: je weet vast al alles over de voordelen van meer vitamine C in je voeding! En dat je dat bijvoorbeeld kunt halen uit zoete rode paprika's, sinaasappels, kiwi's, broccoli en de meeste andere groenten en fruit.
Maar wist je dat deze krachtige voedingsstof eigenlijk geen ziekte voorkomt? Van vitamine C is aangetoond dat het de duur en ernst van verkoudheid vermindert, maar het voorkomt niet dat je ziek wordt.
Immunostimulerende voedingsstoffen die verder gaan dan vitamine C
Dus als je immuunsysteem dit winterseizoen een extra boost nodig heeft, heb je een volledig spectrum aan voedingsstoffen in je dieet nodig. In feite kan een tekort aan een van de volgende een negatieve invloed hebben op het vermogen van uw lichaam om infecties te bestrijden.
- La Vitamine A het helpt onze immuuncellen rijpen, zodat ze bacteriën beter kunnen opnemen en doden. Vitamine A-tekort kan er zelfs voor zorgen dat ons lichaam minder goed reageert op vaccins.
- De ontvangers van vitamine D Ze komen voor in veel cellen van ons immuunsysteem en helpen ons lichaam bij het produceren van antimicrobiële eiwitten die onze aangeboren afweermechanismen versterken. U kunt de informatie over hoe je het immuunsysteem kunt versterken in verschillende aspecten.
- La vitamine E het beschermt onze cellen tegen schade en helpt onze immuunrespons op infectie te versterken.
- El zink helpt ons lichaam immuuncellen te produceren. Zelfs een licht tekort aan zink kan het vermogen van uw lichaam remmen om de organismen te bestrijden die diarree, luchtweginfecties en huidinfecties veroorzaken.
Naast mineralen en vitaminen helpt een dieet rijk aan probiotica , oftewel gunstige bacteriën, ook de aangeboren immuniteit van je lichaam te verbeteren door een divers darmmicrobioom op te bouwen . Deze goede bacteriën spelen daadwerkelijk een rol in de bescherming tegen infecties.
Dat is allemaal goed en wel, maar waar kunnen we deze ziektebestrijdende en infectiebeschermende helden in onze voeding vinden? Hier zijn vijf belangrijke bronnen, samen met enkele alternatieven voor mensen met verschillende dieetbeperkingen.
rundvlees
Een portie rundvlees levert meer dan 100% van je geschatte dagelijkse zinkbehoefte. Eet je geen vlees, dan zijn goede veganistische en vegetarische bronnen van deze voedingsstof onder andere linzen (23%), oesters (76%) en tofu (36%). Zink fungeert als cofactor, ofwel hulpstof, voor veel chemische reacties die ons immuunsysteem versterken. Voor meer opties, zie de gids met voedingsmiddelen rijk aan vitamine B2 in je voeding.
tonijn
Die goedkope blikjes tonijn die je in je keukenkastje hebt staan, zijn eigenlijk best goede bronnen van vitamine D (10%) en een beetje zink (4%). Tonijn is zelfs een uitstekende manier om diverse krachtige voedingsstoffen binnen te krijgen die je immuunsysteem versterken. Om er zeker van te zijn dat je vis eet met een laag kwikgehalte, kun je de gids voor kwikarme voedingsmiddelen raadplegen voor een veiliger en gezonder dieet.
Zonnebloempitten
Zonnebloempitten zijn een goede bron van zink (13%) en vitamine E (66%) en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan havermout, yoghurt of salades voor een extra dosis immuunversterking. Vitamine E lijkt vooral belangrijk te zijn voor oudere volwassenen, die baat kunnen hebben bij het vermogen ervan om de immuunrespons van het lichaam te stimuleren.
melk
Je dag beginnen met een kom ontbijtgranen en melk kan een geweldige manier zijn om de voedingsstoffen binnen te krijgen die je immuunsysteem nodig heeft. Melk is rijk aan vitamine D (32%) en levert ook 25% van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A en 16% van zink. Blijkbaar is melk goed voor meer dan alleen de botgezondheid! Sommige met vitaminen verrijkte alternatieven, zoals amandel- of havermelk, kunnen ook een gezonde optie zijn. Lees meer over het paleodieet en de voordelen ervan.
Yoghurt
Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals kefir, kombucha en zuurkool bevatten allemaal probiotica die de immuunfunctie helpen verbeteren. Yoghurt is echter een handige en veelvoorkomende bron van probiotica, evenals vitamine A (7%) en zink (13%). Hoe meer probiotica, of gezonde bacteriën, we in ons lichaam brengen, hoe beter. Laat yoghurt dus niet uw enige bron van probiotica zijn. Drink kombucha, voeg zuurkool toe aan vleesgerechten en drink kefir als je onderweg bent en geen tijd hebt om met yoghurt te zitten.
Houd er rekening mee dat hoewel studies wijzen op de voordelen van zowel lactobacillen als bifidobacteriën , er waarschijnlijk nog veel meer onbekende stammen van gunstige bacteriën bestaan. De sleutel tot een gezond microbioom is het regelmatig consumeren van diverse probiotische bronnen om een gezond darmmicrobioom te ondersteunen, in plaats van je te richten op het behalen van een specifieke dagelijkse hoeveelheid.
