Hoewel wortel- en stengels bleekselderij onmiskenbaar voedzaam zijn, kan hun constante combinatie met hummus eentonig worden. Hoewel ze geweldige caloriearme snacks maken, is het belangrijk om te onthouden dat er andere opties beschikbaar zijn om een gezonde levensstijl te behouden. Wij gaan je geven heerlijke hummus-ideeën zodat u het bij uw maaltijden kunt begeleiden.
In dit artikel leer je heerlijke hummusideeën en hoe je deze kunt combineren om gezonder te eten.
Eet regelmatig hummus
In landen in het Midden-Oosten wordt hummus traditioneel gegeten naast pitabroodje of als smakelijke topping voor spiesjes en gegrild vlees. Hummus is niet alleen een eiwitoptie die geschikt is voor veganisten of vegetariërs, maar is ook ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Met Gewoon een pot gekookte kikkererwten, knoflook, citroensap, zout, tahini en olijfolie, je hebt in een mum van tijd een portie klaargemaakt. En hoewel het vaak wordt gegeten met rauwkost, zijn er talloze andere recepten die de veelzijdigheid van hummus onder de aandacht brengen.
Als je zin hebt in een voedzame, bevredigende snack die geen invloed heeft op je aantal calorieën, zoek dan niet verder dan hummus. Deze veelzijdige en heerlijke variant is perfect voor elk moment van de dag.
Dit gerecht is ontzettend veelzijdig, geschikt als ontbijt, een licht diner of zelfs als ingrediënt in een heerlijke brownie. Het heeft de mogelijkheid om meerdere hoeden te dragen, waardoor het kan dienen als verzamelobject voor speciale gelegenheden of centraal staat op het menu.
Hummus dient als een uitstekende energiebron. Bovendien helpt het bij de spijsvertering en bevordert het een gezond darmstelsel. Het heeft een rijke concentratie aan essentiële mineralen, zoals magnesium, calcium en ijzer.
Zo maak je een heerlijke hummus
Ingrediënten
Voor dit recept heb je nodig ongeveer 250 gram gekookte kikkererwten (gedroogd gemeten), anderhalve eetlepel tahini, het sap van iets meer dan een halve citroen en de schil van een klein teentje knoflook. Vergeet niet om op smaak te brengen met versgemalen komijn, zout en twee eetlepels olijfolie, de aanbevolen hoeveelheid om te koken.
Voorbereiding
Het maken van een heerlijke zelfgemaakte hummus is een eenvoudige taak waarbij je de bovengenoemde ingrediënten mengt. Er zijn echter enkele handige tips om ervoor te zorgen dat het uitzonderlijk smaakt. Begin met het combineren van de tahinipasta en het citroensap in een blender, zodat ze goed kunnen mengen. Volgende, Voeg de rest van de ingrediënten toe in de volgorde die jij prettig vindt.
Voor wie op zoek is naar een lichte en luchtige hummus, is er een tweede techniek om dit te bereiken. Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, blijf je mixen terwijl je langzaam een kleine hoeveelheid koud water of een scheutje kikkererwtenkookwater toevoegt. Gebruik een mixer of keukengerei om te roeren.
Combinaties voor zelfgemaakte hummus
Laten we enkele van de beste combinaties voor zelfgemaakte hummus bekijken:
- Hummus met groenten: Naast wortelen en selderij kunnen ook diverse groenten zoals komkommers, radijsjes en tomaten in hummus worden gedoopt.
- Als dressing op salades: Verander de traditionele combinatie van olie, azijn en zout voor een heerlijke toets door hummus in uw salade te verwerken. Dit alternatief zorgt niet alleen voor een onderscheidende smaak, maar is ook een waardevolle bron van eiwitten.
- Gemengd met appels: Heb je er al eens aan gedacht om appel met hummus te combineren? Deze onconventionele combinatie biedt een geheel onderscheidende en onvergelijkbare smaakervaring.
- Om vlees te marineren:Of het nu kip is of een lekkere vis zoals zalm, de werkwijze blijft hetzelfde. Leg het rauwe vlees eenvoudig op een bedje van hummus, laat het een uur in de koelkast staan en bak het dan samen met de andere ingrediënten.
- Verwerk het in je boterhammen: Genieten van een broodje hummus, ei en avocado is een onvergelijkbaar genot. En als je hummus royaal op brood smeert, fungeert het bovendien als buffer, zodat de andere heerlijke ingrediënten intact blijven en niet bezwijken voor de rommel.
- Hummusrisotto: Je kunt dit heerlijke gerecht omtoveren tot een lichter alternatief of als je lactose-intolerant bent. Deze openbaring is werkelijk een heerlijke ontdekking geweest.
- Gebruik het als pastasaus: Om een lichtere textuur te creëren, verminder je de hoeveelheid room die in het recept wordt gebruikt. Combineer het met hummus en creëer een heerlijke saus die perfect bij pasta past.
- Maak een groentekom: Het bereiden van een zeer voedzame maaltijd kan zo simpel zijn als het roosteren van een mix van zoete aardappelen, uien, broccoli, radijsjes, tofu, courgette en kikkererwten. Verbeter de smaken met een vleugje hummus en een snufje aromatische kruiden.
- Gebruik het als vervanger voor bechamel: Heeft u ooit hummus verwerkt in uw lasagnerecept? Het dient niet alleen als bescherming tegen droge pasta, maar voegt ook een luxe en smaakvol element toe aan het gerecht.
- Je kunt er een heerlijke brownie van maken: Wees gerust, ook al lijkt het misschien vreemd, de vervanging heeft gegarandeerd geen invloed op de smaak van de brownie. Het is nog steeds net zo lekker. Door een paar eetlepels hummus toe te voegen in plaats van een beetje boter, krijg je niet alleen een aangename textuur, maar introduceer je ook extra peulvruchten in je dieet.
- Pizza met hummus: Als je tomaten of room mist voor je pizzabodem, kun je deze vervangen door hummus. Hummus combineert uitstekend met ingrediënten als mozzarella, champignons en paprika, waardoor een heerlijke combinatie ontstaat.
- Meng het met eieren: Het is behoorlijk verrassend hoe goed hummus en eieren elkaar aanvullen. Verbeter de smaak door een lepel hummus door de eieren te vouwen terwijl je ze in de pan roert, en een vleugje peper toe te voegen. Deze eenvoudige toevoeging verdubbelt het eiwitgehalte.
- Aardappel gevuld met hummus: De eenvoud van dit gerecht wordt alleen vergeleken met de spectaculaire presentatie.Vul de geroosterde aardappel met je favoriete combinatie van hummus, kaas, ui, knoflook, tonijn en wat je maar wilt.
Zoals je kunt zien, heeft hummus een grote veelzijdigheid als het gaat om gebruik in de keuken. Je kunt een groot aantal gerechten bereiden om ons dagelijks leven gezonder te maken. De meeste van deze gerechten zijn niet moeilijk te bereiden en kunnen een goede beleving en smaak toevoegen. Ik hoop dat je met deze informatie meer te weten kunt komen over heerlijke hummusrecepten.