Het mediterrane dieet biedt veel gezondheidsvoordelen, maar we kunnen ook het risico lopen om te veel milieuverontreinigende stoffen binnen te krijgen. Een recente studie beweert dat biologisch geproduceerd voedsel de oplossing kan zijn voor deze pesticiden.
Veel mensen kiezen voor een mediterraan dieet, gebaseerd op het eten van veel fruit en groenten, volle granen, peulvruchten en vis, samen met een beetje olijfolie. Dit type dieet staat slechts kleine hoeveelheden verzadigd vet uit zuivelproducten en rood vlees toe.
Maar een nieuwe studie , uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Oslo, deed een nogal verrassende ontdekking. Mensen die een mediterraan dieet volgden met conventioneel geteelde voedingsmiddelen, consumeerden drie keer zoveel milieuverontreinigende stoffen als mensen die een typisch westers dieet volgden.
De deelnemers werden verdeeld in twee groepen: de ene groep volgde een mediterraan dieet met conventioneel geteelde producten, terwijl de andere groep hetzelfde dieet volgde, maar dan uitsluitend met biologisch geteelde producten . In de groep die biologisch geteelde producten consumeerde, was de hoeveelheid milieuverontreinigende stoffen met 90% verminderd in vergelijking met de groep die een mediterraan dieet met conventioneel geteelde producten volgde.
Pesticiden kunnen hormonen beïnvloeden
De onderzoekers analyseerden de urine van de deelnemers en onderzochten welke verontreinigingen aanwezig waren in het voedsel dat ze aten.
Onderzoekers hebben ontdekt dat verschillende van de aangetroffen milieuverontreinigende stoffen bekend staan of ervan worden verdacht de hormonen in het lichaam te beïnvloeden. Er zijn steeds meer aanwijzingen dat dergelijke gifstoffen ons immuunsysteem en mogelijk ook onze vruchtbaarheid kunnen verzwakken . Als hormonen uit balans raken, kan dit ook een negatieve invloed hebben op de groei en ontwikkeling van kinderen.
Conventioneel geteelde groenten, fruit en volkoren granen behoren tot de belangrijkste bronnen van milieuverontreinigende stoffen die we via onze voeding binnenkrijgen. Omdat een mediterraan dieet op deze voedingsmiddelen is gebaseerd, hebben mensen die het volgen een tien keer hogere inname van deze verontreinigende stoffen dan wanneer het dieet gebaseerd zou zijn op biologisch geteelde producten.
Het biologische mediterrane dieet zou de beste optie zijn
Wetenschappers gaan nog geen waarschuwing afgeven tegen het leven op een mediterraan dieet zonder biologisch geteeld voedsel. Deze studie is niet erg groot en de gezondheidseffecten op de lange termijn van een dergelijk dieet zijn nog niet gemonitord.
Voor degenen die een niet-biologisch mediterraan dieet volgen, is nog niet bekend wat op de lange termijn het meest doorslaggevend zal zijn. Misschien is het beter om betere en gezondere voedingsstoffen binnen te krijgen dan wanneer ze een conventioneel Noord-Europees dieet zouden volgen, of om meer milieuverontreinigende stoffen op te nemen. We zullen moeten wachten op de resultaten van onderzoeken in grotere populaties.
Onze inname van milieuverontreinigende stoffen komt ook van andere bronnen, zoals de lucht die we inademen en cosmetica zoals huidcrèmes. Deze studie heeft de resultaten niet gecorrigeerd om rekening te houden met deze factoren, dus verder onderzoek is nodig om te bepalen of we daadwerkelijk risico lopen. Het enige wat we met zekerheid kunnen zeggen, is dat het mediterrane dieet een van de beste manieren van eten is.