De beschikbaarheid van glutenvrije producten in Spanje blijft groeien, dankzij zowel overheidsinitiatieven als de inzet van winkelketens. Terwijl coeliakieverenigingen zich inzetten voor betere voorlichting en etikettering, merken consumenten een grotere variëteit en lagere prijzen in de supermarkten.
De afgelopen weken hebben verschillende initiatieven de betrokkenheid bij deze gemeenschap in diverse regio's van het land benadrukt. Van een lokale overeenkomst in Melilla tot internationale overeenkomsten met betrekking tot etikettering, en de uitbreiding van huismerkproductlijnen in supermarkten, wijst alles erop dat de toegankelijkheid van glutenvrije producten steeds beter wordt.
Institutionele ondersteuning voor mensen met coeliakie in Melilla
De Autonome Stad Melilla heeft een samenwerkingsovereenkomst getekend met de Melilla Celiac Association (ACEME) voor € 13.923 . De overeenkomst, gepubliceerd in het Staatsblad van de stad (BOME), is bestemd voor het onderhoud van het hoofdkantoor en voor culinaire trainingen met glutenvrije producten . Wethouder voor Sociaal Beleid en Volksgezondheid Randa Mohamed El Aoula en voorzitter van ACEME María Luisa Santamaría Montero ondertekenden het document, dat ongeveer honderd mensen met coeliakie in Melilla ten goede zal komen. Van het totale bedrag zal € 6.853 worden gebruikt voor het inhuren van een zelfstandige professionele trainer die workshops over aangepaste kookpraktijken zal verzorgen, terwijl de resterende € 7.070 bestemd is voor administratieve kosten, huur, telefoon, elektriciteit en water. De betaling vindt vooraf plaats en de overeenkomst is geldig tot 31 december, met terugwerkende kracht tot 1 januari. De entiteit moet vóór 2027 een technische en economische onderbouwing overleggen.
Covirán breidt zijn assortiment glutenvrije producten uit.
De coöperatie Covirán heeft via haar supermarktketen Estafeta haar assortiment eigenmerkproducten voor mensen met coeliakie uitgebreid. Dit assortiment omvat nu 221 specifieke glutenvrije producten, negen meer dan vorig jaar, naast 374 producten die als "groen" worden geclassificeerd – van nature glutenvrije voedingsmiddelen zoals peulvruchten, fruit, groenten en vers vlees. Om de betrouwbaarheid te garanderen, werkt Covirán samen met de Federatie van Coeliakieverenigingen van Spanje (FACE), die de correcte etikettering certificeert. Daarnaast omvat het assortiment voor mensen met lactose-intolerantie 39 producten met het ADILAC-keurmerk en nog eens 332 "groene" producten. De voorzitter van de coöperatie, José Antonio Benito, benadrukte de inzet van het bedrijf voor voedselveiligheid en de samenwerking met brancheorganisaties.
Internationale regelgeving: nieuwe richtlijnen voor etikettering
Op regelgevingsgebied heeft de 49e sessie van het Codexcomité voor Voedseletikettering (CCFL49) een baanbrekend akkoord bereikt door voor het eerst richtlijnen voor voorzorgsetikettering van allergenen (PAL) vast te stellen, die specifiek betrekking hebben op granen die gluten bevatten. De maatregel introduceert een referentiedosis van 4 mg gluten ter ondersteuning van een objectieve risicobeoordeling, waardoor willekeurig gebruik van waarschuwingen wordt voorkomen. Bovendien bepaalt de richtlijn dat een product waarvoor een voorzorgsverklaring vereist is vanwege de onbedoelde aanwezigheid van gluten, niet tegelijkertijd de claim "glutenvrij" mag dragen. De Vereniging van Europese Coeliakieverenigingen (AOECS) verwelkomde deze vooruitgang, die de transparantie in de glutenetikettering zal verbeteren en de onzekerheid bij consumenten zal verminderen. De tekst zal nu worden goedgekeurd door de Codex Alimentarius Commissie voor regionale implementatie.
De consumentenervaring: variatie en betaalbare prijzen.
Naarmate instellingen en bedrijven zich ontwikkelen, merken consumenten de veranderingen ook. De Argentijnse contentmaker Ornella Giuliana deelde op haar eerste dag in Spanje via sociale media een aankoop van €30 aan glutenvrije producten in een Spaanse supermarkt. In de video, die viral ging, benadrukte ze hoe gemakkelijk het is om glutenvrij brood, maistortilla's en andere producten te vinden, evenals de duidelijke bewegwijzering in de schappen. Ze legde uit dat het in Argentinië moeilijker was om zo'n breed assortiment voor een redelijke prijs te vinden. Haar ervaring weerspiegelt de verbeterde toegankelijkheid, hoewel specialisten ons eraan herinneren dat het voor mensen zonder coeliakie, als modegril, kan leiden tot een minder gezond voedingspatroon. Voedingsdeskundige Júlia Farré waarschuwt dat mensen die gluten uit hun dieet schrappen vaak kiezen voor bewerkte voedingsmiddelen van mindere kwaliteit, dus het is altijd raadzaam om een professional te raadplegen voordat je je dieet aanpast.
De combinatie van lokale ondersteuning, een breder productaanbod in supermarkten, internationale regelgeving en positieve consumentenervaringen schetst een bemoedigend beeld voor mensen met coeliakie in Spanje. Culinaire opleidingen in Melilla, de 221 Covirán-producten die gecertificeerd zijn door FACE (de Spaanse Federatie van Coeliakieverenigingen), de nieuwe Codex-richtlijnen die onduidelijkheden in de etikettering wegnemen en de mogelijkheid om voor 30 euro een boodschappenmandje te vullen, zijn allemaal tekenen van een ecosysteem dat steeds beter is afgestemd op hun behoeften. Deskundigen benadrukken echter dat glutenvrije producten bedoeld zijn voor mensen die ze echt nodig hebben, en niet als een tijdelijke dieethype.
