Heteluchtfriteuses zijn erg in de mode en hun grootste voordeel is dat het veel gezonder is om erin te koken dan in olie te bakken. We vermijden altijd frituren, en als het moet, raden we extra vierge olijfolie of zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte aan en verwijder dan alle overtollige olie. Maar dat zijn veel meer calorieën dan frites zonder olie.
Het is prima mogelijk om friet te maken zonder olie; sterker nog, het scheelt ons een paar calorieën. Frituren in olie voegt veel calorieën toe aan voedsel, dus vandaag gaan we het tegenovergestelde doen en ontdekken hoeveel calorieën er in 100 gram olievrije friet zitten.
Het lijkt misschien heel voor de hand liggend om te zeggen dat frituren in plantaardige olie (alleen extra vierge olijfolie of zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte wordt aanbevolen) de calorieën verhoogt, maar vaak beseffen we het niet en bakken we uiteindelijk aardappelen, groenten, gepaneerd vlees, kaas sticks, nuggets en zelfs donuts en gebakjes, en tegen het einde van de week zijn onze extra calorieën verdrievoudigd.
Daarom zullen we vandaag twijfels wegnemen en zullen we veel duidelijker zijn over welk apparaat de komende dagen het huis binnenkomt, dat wil zeggen als we de inname van vetten en calorieën voor de rest van ons leven willen verminderen en verbeteren onze gezondheid op lange termijn.
Patat zonder olie versus met olie
Airfryers zijn enorm populair, dat valt niet te ontkennen. Niet alleen omdat ze zo betaalbaar zijn, maar ook omdat ze eten echt goed bereiden, waardoor het knapperig wordt en er geen onnodig vet aan zit. Toegegeven, er zijn verschillen in smaak en de knapperigheid van de aardappelen is niet altijd hetzelfde, maar dat is makkelijk op te lossen door een beetje olie te gebruiken en de heteluchtstand en baktijd goed te leren instellen. Voor het beste resultaat is het ook aan te raden om niet te veel tegelijk te frituren.
Maar waar het echt om gaat, is hoeveel calorieën we besparen met deze nieuwe methode in onze keuken. Honderd gram olievrije friet bevat namelijk zo'n 75 tot 80 kilocalorieën , terwijl friet die in olie gebakken wordt gemakkelijk meer dan 500 kilocalorieën kan bevatten.
Het verschil is enorm, waardoor een airfryer een veel gezondere optie is dan een pan met olie. Dit kleine apparaat vermindert het vetgehalte in onze maaltijden aanzienlijk, wat ons helpt onze gewichts- en fitnessdoelen te bereiken. Bovendien verlagen we hiermee ook ons cholesterol- en triglyceridengehalte, die in verband worden gebracht met hartaanvallen, hoge bloeddruk en atherosclerose.
Als we ons verdiepen in een voedingsplan om af te vallen, is het tijd om te investeren in een airfryer. Daarnaast is het niet alleen geschikt voor frites, maar ook voor vis, donuts, pasteitjes, nuggets, kaas- of heeksticks, groenten, tequeños, gepaneerd, minipizza's, gegratineerde gerechten, gebakken mais enz. Soms werkt het als een oven met circulaire lucht, daarom is het zo veelzijdig.