Elk koolhydraatrijk voedsel, inclusief groenten, fruit, granen en zuivelproducten, bevat natuurlijke suikers en wordt beschouwd als een primaire brandstofbron voor uw lichaam.
Maar dan is er de categorie die bekend staat als toegevoegde suiker, trouw aan zijn naam, dat is het soort toegevoegd aan eten en drinken. Voor atleten komt brandstof voor lange ritten vaak in de vorm van met suiker gevulde snacks en dranken, die nodig zijn om te voorkomen dat je gek wordt, en soms heb je echt dat pakje jelly beans of fles Gatorade van het benzinestation naar op weg naar een bijzonder zware reis.
Een nieuwe studie wijst echter op de gevaren van te veel van deze suikers in uw dieet.
Het onderzoek, gepubliceerd in het European Journal of Cardiology, koppelt overtollige toegevoegde suiker aan toegenomen vetweefsel, ook bekend als vet, zowel in de buik als rond het hart, wat uw risico op toekomstige gezondheidsproblemen aanzienlijk kan verhogen.
De gegevens zijn verkregen van Risico-ontwikkeling van kransslagaders bij jonge volwassenen, een doorlopend cohortonderzoek met iets meer dan 3.000 gezonde deelnemers tussen de 18 en 30 jaar. De onderzoekers keken naar de inname van eten en drinken over een periode van 20 jaar, evenals scans van de borst en de buik.
Consumptie van toegevoegde suikers kan leiden tot diabetes
Dat hebben ze ontdekt hogere suikerinname werd later in het leven in verband gebracht met grotere hoeveelheden vet, die verband hielden met een verhoogd risico op diabetes en hartaandoeningen. Ze concludeerden ook dat degenen met een hoge inname van toegevoegde suikers gerelateerd waren aan a lagere inname van gezonde voeding zoals groenten, peulvruchten en volle granen.
Dit gebeurt omdat de consumptie van toegevoegde suiker een biologische omgeving creëert waarin overtollige suiker wordt omgezet in vetzuren, en deze worden opgeslagen als triglyceriden en lipiden, een soort lichaamsvet.
Wat vet is goed, omdat het vitale organen beschermt. Maar te veel hebben is in verband gebracht met tal van risico's, waaronder cardiovasculaire problemen, diabetes, obesitas en leververvetting.
Hoeveel kun je eten voordat het als overeten wordt beschouwd?
De studie was observationeel en er zijn enkele genetische factoren en fysiologische verschillen als het gaat om hoeveel suiker een persoon kan verwerken voordat het in vet verandert. Maar over het algemeen is het verbruik van meer dan 50 gram toegevoegde suiker per dag gedurende een lange periode werd geassocieerd met verhoogde vetvolumes.
De onderzoekers gebruikten 50 gram per dag als grenswaarde, omdat dit overeenkomt met de nationale aanbeveling om toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10 procent van de totale energie-inname.
Ter referentie: een halve liter cola bevat 44 gram additieven, de meeste barbecuesauzen bevatten 9 gram per twee eetlepels en veel gearomatiseerde yoghurt kan tot 30 gram toegevoegde suikers bevatten.